En Louisiane, j'avais déjà mangé une soupe de Maïs mais impossible pour moi de retrouver ces saveurs.... Cette soupe y ressemble beaucoup malgré tout...
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 boîte de Maïs doux
1 boîte de tomates concassées
1 cuillère de sauce mexicaine
1/2 litre de bouillon de poulet (bio c'est meilleur)
75ml de crème fraîche
Du gruyère râpé
On peut la manger avec des tortillas et rajouter aussi de la coriandre fraîche coupée en morceaux. L'idée est de mettre au fond du bol des tortillas en morceaux, sévir la soupe, puis rajouter de la coriandre.
Recettes:
Faire chauffer l'huile et faire revenir ail et oignon.
Hacher grossièrement le maïs au mixeur.
Ajouter à l'oignon et ail, la tomate, le maïs, la sauce mexicaine. Faire mijoter 5 min. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter la soupe de Maïs environ 10 min.
Puis mettre la crème fraîche et le gruyère .
Je pense qu'avec un peu de tabasco ça peut vraiment le faire aussi !!
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