Quincy - Domaine des Ballandors

Deux fois par an a lieu au Casino de Charbonnières un Salon Mer et Vignes où je fais ma provision en vins. En voici un assez minéral.
Quincy 2010: le vignoble de Quincy est planté en Sauvignon sur 206ha. Il s'étend sur un terroir de graves sableuses et argileuses déposées sur les coteaux de la Vallée du Cher en amont de Vierzon.
Premier vignoble à obtenir en Val de Loire l'appellation contrôlée en 1936, Quincy nous offre des vins blancs secs, vifs et fruités . Cette vendange 2010 nous donne des raisins sains et sucrés. Ce millésime s'affirme vif et fruité.
Parfait à l'apéritif avec fromage de chèvre !

Chantal Wilk et Jean Tatin
www.domaines-tatin.com